PECEL LELE RECIPE

the ingredient

• 4 medium catfish..clean it


• oil to fry

Blend:

• 1 tbs of ketumbar/ coriander seed


• 2 cm of kunyit/ curcuma domestica


• 1 garlic


• 1/2 tbs of salt

garnish: tomato, cabage-letuce, ocimum basilicum/ kemangi, poh-pohan leaf(only in indonesia)

sauce( blend):1 big tomato, fried peanuts as you need, garlic+ shallots+ chilly as you need ( fry it first), salt, sugar, royco/knoor/ magi chicken.

how to:

1. first after clean the catfish then mix the fish with the blend ingredient. Wait untill the blend ingredient penetrate into the fish about a half hour/ 30 mnt.


2.  fry the fish in to the pan


3.  dry it from oil


4.  put in the plate with the garnish. put the sauce on the fish if you like. eat with the rice. Happy eating:)

!!to make the sauce warm, you can warm it in the pan or in the microwave.

For several weeks, I got an oatmeal for breakfast. I choose oatmeal to lower my body weight (yes I confess right now that I am overweight). And I get bored with the plain oatmeal taste, so today I look up for some oatmeal recipe.

here's I found some breakfast recipe from http://mrbreakfast.com , and it got many2 oatmeal recipe. Here's my 2 favourite.

Banana Orange Date Oatmeal

    * 2 cups orange juice

    * 1 cup water

    * 1/4 ts salt (optional)

    * 1/8 ts ground nutmeg

    * 1 and 1/2 cup oatmeal; uncooked (do not use instant)

    * 3/4 cup chopped dates or raisins

    * 1 medium ripe banana; mashed

In medium saucepan, bring juice, water, salt and nutmeg to a boil. Sir in oatmeal and dates or raisins. Return to boil, reduce heat. Cook 1 minute for quick oatmeal or 5 minutes for old-fashioned oatmeal, stirring occasionally. Stir in banana. Let stand until of desired consistency.

Vegetable Oatmeal

Ok, I have another recipe,  for your saturday cooking experiment :), now it guarantee the recipe is good since it have tauco in it.

BAHAN :

• 5 pasang ati ampela


• 1 lembar daun salam


• 1 batang serai, dimemarkan


• 2 sendok makan taoco


• 2 sendok makan kecap manis


• 1 sendok makan air jeruk limo


• 200 ml air atau kaldu


• 1/4 sendok teh garam


• 2 sendok makan minyak goreng
  
  

BUMBU HALUS:

• 5 butir bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 2 buah cabai merah


• 1/4 sendok teh garam
     

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, salam, serai sampai harum. Masukkan taoco. Masak sampai taoco matang.


2. Tambahkan ati, ampela, dan aduk sampai berubah warna.


3. Bubuhi kecap manis dan air jeruk limo. Aduk sampai ati ampela terbalut bumbu.Tuangkan kaldu dan garam. Masak sampai bumbu meresap dan matang.

Untuk 6 porsi.

Bahan:

• 150 g tempe potong dadu kecil


• 100 g daun melinjo, iris kasar


• 50 g cabe ijo besar, potong melintang 1 cm


• 50 g cabe merah besar, potong melintang 1 cm


• 1 sdm kecap manis


• 2 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 2 butir bawang merah, iris halus


•  3 siung bawang putih, iris halus


• 1 lembar daun salam


• 1 batang serai


• 1 cm lengkuas


• 25 ml air asam jawa


• gula merah secukupnya


• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. masukkan tempe, daun melinjo, cabe merah besar, cabe ijo besar, aduk rata.


2. Masukkan kecap dan air asam jawa. Angkat, sajikan.


3. Untuk 3 porsi

Sumber: tabloid nyata

Bahan-Bahan :

•  2 Liter air


•  200 gram daging tetelan sapi


•  2 sendok makan minyak goreng


•  2 cm lengkuas. memarkan


•  1 lembar daun salam


•  2 buah cabai merah, belah dua membujur


•  2 buah cabal hijau, belah dua membujur


•  200 gram tempe. potong 2×2 cm


•  3 buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm


•  2 sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring


•  2 ssendok makan daun bawang merah cincang

Bumbu yang dihaluskan :

•  2 siung bawang putih


•  5 butir bawang merah


•  4 butir kemiri sangrai


•  2 lembar daun jeruk


•  112 sendok teh terasi goreng


•  1 sendok teh gula merah, sisir


•  1 sendok makan garam

Cara Mengolah :

1. Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.


2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.


3. Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu.


4.  Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan


5. Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah.


6.  Masak hingga semua bahan matang. Angkat.


7.  Sajikan panas.


8.  Disajikan Untuk : 8 Orang.

sumber:

http://cuek.wordpress.com